冬至已过，运行插足数九冷天了，民间有俗话：”一九二九不开头，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开八九燕来，九九加一九耕牛随地走。“，充分领路数九冷天天气阴凉，惟有通过饮食来御寒，使身段变暖，教育身段抗寒性。数九冷天，难忘“吃二肉，喝一汤，作念一事”传统，安康渡过极冷！

一、吃二肉

1、吃牛肉

数九冷天最稳当吃牛肉，牛肉是中国东谈主的第二大肉类食物，食用数目仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，滋味鲜好意思，很受东谈主们疼爱，享有“肉中宠儿”的好意思称，阴凉冬天滋养养分佳品。我方在家作念牛肉，要思牛肉作念得可口也不难，只须堤防1点，作念出的牛肉酥烂又入味，这款炖牛肉十分稳当上班族，快捷可口。

材料：牛肉，八角，花椒，香叶，葱，姜，老抽酱油，山楂片1片，盐。

作念法：1、把牛腱子肉切成大块，用水冲去血水略微汆烫。2、电压力煲里放入老抽，葱，姜，盐，花椒，香叶，山楂片，八角。把略微汆烫的牛肉平直放入电压力煲，心爱牛肉汤，就可以多放一些水。3、遴荐牛肉键，完成即可出锅，牛肉酥烂又入味，作念成牛肉面，大约炖菜，大约牛肉汤等皆是很棒的。4、盛上一碗，撒上小葱末，平直上桌，下饭下酒皆很棒。

2、吃羊肉

羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、卵白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等东谈主体所必需的养分要素，常被东谈主们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。心爱吃孜然羊肉，我方在家作念也很可以哦。

材料：羊肉适量，蛋清，淀粉，小葱，洋葱，辣椒粉，孜然粉，盐，生抽，花生油。

作念法：1、羊肉切薄片，用淀粉和蛋清腌渍约30分钟，洋葱切成条形。2、锅里放入花生油，小葱煸香，下入羊肉滑炒。3、炒成羊肉变色后再加入生抽，先后加入辣椒粉和孜然粉，终末加入盐翻炒均匀。4、把切好的洋葱扑倒盘子里，把炒好的羊肉倒在洋葱上头，孜然羊肉就作念好了。

二、喝一汤：龙利鱼丸酸汤

阴凉的数九冷天最稳当煲一些汤汤水水来喝，不仅可以补充水分和养分，还能驱寒暖身，一举两得，果然很可以。天寒地冻，通盘的嘘寒问暖皆抵不外一碗热汤的情绪，龙利鱼莫得杂刺，很适动作念成鱼丸，很可以的口感。

材料：龙利鱼，姜汁，盐，蛋清，玉米淀粉，西红柿，花生油

作念法：1、龙利鱼去掉鱼皮和鱼头鱼尾，切成小块。2、放到管制机里打成鱼泥，放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉，用手搅打上劲。3、锅里放水，烧到快开时，用手拿上鱼泥，用虎口挤出鱼丸。另一只手把鱼丸放入锅里，这个流程一定要小火，锅不可开，把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。4、锅里放油，放葱爆香，西红柿切成丁，下入锅里煸炒，放入一些水，放入鱼丸烧开，改小火，微烧5分钟，加盐调味，即可出锅。

三、作念一事：御寒防冻伤

数九冷天气温皆在零下，最低气温能达到零下三四十度，有一种独到的伤害叫“冻伤”，冻伤后的皮肤不仅又红又肿，还会让东谈主痛痒难忍，甚而留住瘢痕。身段的移动是有戒指的，当环境温渡过低且捏续技能长，在阴凉刺激下，血管发生捏续、痉挛性减轻，血流量减少，肢体远端血液轮回较差的部位，会插足“受损”景象，出现冻伤。郑重冻伤一定要多穿御冬衣物，十分是南边东谈主到朔方旅游，更要堤防御寒防冻伤。

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